A XVII. Vegetáriánus Fesztivál augusztus 24-én, 10.00-kor rövid megnyitó után Bonifert Anna előadásával kezdődik, aki a vegán életmódról és az állatok tiszteletéről tart előadást. Ezt követően Sebestyén Szilvia, a Makrobiotika Intézetet vezetője arról beszél, hogy élettel teli alapanyagokból – egész gabonák, zöldségek, hüvelyesek, természetes szójabab termékek, mag és diófélék, gyümölcsök, ízesítők, édesítők és tengeri füvek – hogyan készíthetünk kiegyensúlyozott és ízletes ételeket. A későbbiekben Szepesi Dóra életmód tanácsadó arról tart előadást, hogy amellett, hogy elsősorban személyre szabottan érdemes táplálkozni, fontos a szezonalitás. Részletesen elmondja, hogy az időjáráshoz, éghajlathoz igazodva milyen élelmiszereket célszerű fogyasztanunk, és milyen ételkészítési eljárások közül választhatunk annak érdekében, hogy erőnlétünk optimális legyen.

Ezt követően Varga Sándor természetgyógyásztól megtudjuk, mit írt le 2500 évvel ezelőtt az orvostudomány atyja, Hippokrátész a tehéntejről, hogy mi az emberi anyatej, mi a tehéntej, hogy melyik mire való és kiknek hasznos, hogy mi lehet a közös a csecsemőben és a bociban, illetve, hogy milyen érzékenységek kapcsolódnak a laktózhoz és a kazeinhez a különböző népcsoportoknál. A szombati napon számos további izgalmas és informatív előadás után Laár András lép fel, pontosabban Besenyő Pista bácsi okítja a közönséget a táplálkozás tudományáról.

Vasárnap többek között Köbel Wolfgang természetgyógyász tart előadást a zsírban oldódó vitaminok fontosságáról s magyarázza el, hogy mindezek hogyan kerülhetnek be a vegetáriánus étrendbe. A későbbiekben Dr. Aranyosi Edit háziorvos sokszínű előadásában kitér majd a magas koleszterinszint, a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a daganatos betegségek kialakulásának táplálkozási vonatkozásaira. Vasárnap 17.40-kor a 15 éve vegetáriánus és egészségtudatos életet élő Sütő Enikő modelliskolája a fenntartható fejlődés jegyében újrahasznosított anyagokból készült ruhákból tart divatbemutatót.

A fesztiválon lehetőség nyílik természetgyógyászokkal folytatott ingyenes konzultációra, lesz vegetáriánus főzőverseny, meseterápia, családállítás, a szakmai előadások mellett pedig számos kikapcsolódási, feltöltődési lehetőség: lesz baba-mama, valamint kismama jóga és Zumba Gold oktatás is.

A rendezvényt – melyre a belépés ingyenes – az 1992-ben alapított Egészség-vár Alapítvány szervezi a Kőrösi Csoma Sándor Kőbányai Kulturális Központban (X. kerület, Szent László tér 7-14.). 

A teljes program  

2013. augusztus 14.

Hozzászólások