Sütikuckót nyitott nemrégiben egy kedves ismerős cukrász házaspár. Szeretnénk bemutatni őket, a kuckójukat és a sütijeiket. Így karácsony előtt ez mindenkinek jól jöhet.

Kedves Olga! Cukrászok vagytok mindketten a férjeddel. Eddig hol gyakoroltátok a mesterséget, és honnan jött a Sütikuckó megnyitásának ötlete?

 

sutikucko9

Nagy István és Nagyné Hegyi Olga

Az utóbbi 21 évben minden időmet a családnak szenteltem.  Az anya és feleség szerepe töltötte ki az életem legnagyobb részét. De ezekben az években is folyamatosan láttam és hallottam Pistitől a szakmáról mindent, amit tudni kell.1998-tól pár éven keresztül működtettünk Városföldön egy kis fagylaltozót. Majd 2005-ben beköltöztünk Kecskemétre, ahol már egyből úgy építettük a házat, hogy egy részét cukrászműhelynek szántuk. Mivel a gyerekek akkor még kicsik voltak, így a műhely megnyitása váratott magára. Mindig fontosabb volt a család.

Most, hogy a két nagyobb gyermekünk már Szegeden és Budapesten tanul, és alig vannak itthon, hirtelen sok lett a szabadidőm. Átgondoltuk és eldöntöttük, most van itt az ideje megnyitni azt, amire mindig is vágytunk. Pár hónap leforgása alatt össze is hoztuk a Sütikuckót. Mindenki nagyon sokat segített abban, hogy közös erővel létrehozzuk a munkahelyemet.

 

sutikucko6

 

Mennyiben különbözik a kuckótok egy hagyományos cukrászdától?

A Sütikuckó egy cukrászműhely, ahol a cukrászdával ellentétben nem lehet helyben elfogyasztani a finomságokat. Csak rendelésre készítünk tortákat és süteményeket, melyeket a kiadóablakon keresztül vehetnek át a vendégeink.   Fontos számunkra, hogy a tradicionális cukrász technológiát a házias ízvilággal ötvözzük.

Hol található? Mikor és hogyan lehet hozzájutni a finomságokhoz?

Kecskemét-Katonatelepen élünk, és itt nyitottuk a Sütikuckót is a  Vadalma utca 44-ben.

  • E-mail-en (sutikucko44@gmail.com)
  • Telefonon (76/ 320-435 vagy 06/30/3829 649),
  • Facebook-on vagy akár személyesen is fordulhatnak hozzánk a vendégeink. Előre egyeztetett időpontban lehet jönni a megrendelt sütikért.

 

sutikucko2

 

Milyen jellegű süteményeket készítetek?

Legfőképp tortákat, ez lehet alkalmi, menyasszonyi vagy az egyre divatosabb figura, vagy akár egy fényképes torta is. Ezek mellett természetesen vállalunk édes-sós aprósüteményeket, szeletes süteményeket, rétest, grillázsokat is. Most így karácsony közeledtével aktuális a beigli és a mézeskalács is. De ha somlói galuskát kér a kedves vendég, mi azt is szívesen elkészítjük. Igyekszünk vendégeink minden megrendelésének eleget tenni.

Van kedvenc süteménye egy cukrásznak?

Sajnos igen! Mindkettőnk kedvencei a házias aprósütemények. A mama keksztekercsének vagy almás linzerének nincs párja. Vagy annak, amit még a nagymamáink készítettek régen, húzott rétest vagy kelt kalácsot.

 

sutikucko5

 

Mit tartotok szépnek és érdekesnek a cukrász szakmában?

A napi termékek mellett a díszes torták készítése valahol egy picit „művészet”. Játszunk a színekkel, formákkal, és a vendég elképzeléseihez hozzáadjuk saját kreativitásunkat.

Hányan dolgoztok a Sütikuckóban? Győzitek a munkát?

A Sütikuckó egyelőre egyszemélyes. Természetesen rengeteg szakmai segítséget és ötletet kapok Pistitől. Mivel itthon van a munkahelyem, és nincs kötött nyitvatartási idő, így könnyen össze tudom egyeztetni a műhelymunkát a házimunkával, és még a családra is jut időm. Ha annyi lesz a munka, hogy ezeket a dolgokat már nem bírom összeegyeztetni, elgondolkodunk rajta, hogy kétszemélyes legyen a kuckó.

 

sutikucko7

 

Három gyermeketek van, ők tudnak segíteni a cukrászműhelyben?

Sokat köszönhetünk nekik, hogy ilyen gyorsan megvalósult a műhely, meg is köszönjük itt is. Nándi (21 éves) tervezte meg az egész arculatot. A logót, a névjegykártyát, a kártyanaptárt, a szórólapokat, de még a munkaruha pólót is. Nem áll messze tőle, hiszen a Szegedi Tudományegyetem Képi ábrázolás szakán végzős hallgató. Talán ez a munka most segített is neki eldönteni, hogy a diploma megszerzése után merre vegye az irányt.

 

sutikucko8

 

Rebeka 19 éves. Sajnos, az elmúlt négy hónapban csak háromszor volt itthon, akkor is csak 1-2 napra. Budapesten első éves a Pesti Magyar Színiakadémián. Mellette pedig szeptember óta a Jóban, rosszban sorozatban forgat,és az Esztrád Színháznál Örkény Tóték című darabjában játssza Ágika szerepét. Így nagyon ritkán jut haza. Amikor mindenki itthon van, akkor igyekszünk kihasználni azt a rövid időt, hogy együtt lehessen a család, és végre legyenek teljes családi programok. Telefonon minden nap beszélünk, és nagyon sajnálta, hogy ő nem vehette ki a részét a munkából. Mindig nagy izgalommal kérdezett a változásokról, és minden egyes előrelépésnek nagyon örült.

 

sutikucko10

Zsombor, Nándi és Rebeka

Zsombor 13 éves, hetedik osztályos a Piarista Általános Iskolában. Már csak ő maradt itthon velünk. Ami furcsa is ennyi év után. Hét éve kézilabdázik, a KESI leigazolt játékosa. A sok tanulás, a heti négy edzés, a különórák és a hétvégi meccsek ellenére is kivette a részét a munkából. Hiszen minden munkát, amit lehetett, magunk végeztünk. Így a gépek, eszközök, falak festését, a nyílászárók mázolását mind saját kezűleg csináltuk, amiben ők is rengeteget segítettek. A három fiú pakolt be mindent, én takarítottam. Nagy munka volt, de soha senki nem mondta, hogy nincs kedve vagy ideje segíteni. Nagyon büszkék vagyunk rájuk!

A süteménykészítés sem áll távol egyik gyermekünktől sem. Ügyesen mozognak ezen a területen, de a műhelymunkában természetesen csak egyedül veszek majd részt. Persze saját részre ezek után is fognak majd ők is készíteni édességet.

 

sutikucko4

Boci – torta

Kicsit mesélj magatokról is!

42 éves vagyok és Kecskeméten, a Vendéglátó Iskolában tanultam a cukrászatot. 1990-ben végeztem. Itt ismerkedtünk meg Pistivel is. Ő már akkor nem járt oda suliba, hiszen négy évvel idősebb nálam, de visszajárt a bulikra, és egy ilyen buliban találkoztunk először. Én akkor még nem voltam 16 éves sem. Attól a naptól kezdve egy napra sem szakítottunk. Azóta együtt vagyunk jóban-rosszban, egészségben-betegségben, örömben-bánatban egyaránt. Amire nagyon büszkék vagyunk.

Négy év múlva, 1993. május 8-án összeházasodtunk és Városföldre költöztünk. Közben jöttek a gyerekek szépen sorban. A harmadik gyermekünk megszületése után döntöttünk úgy, hogy Kecskemétre költözünk. 2005-re el is készült a házunk, és azóta itt élünk Katonatelepen. A szakmai gyakorlatomat egy széchenyivárosi kis cukrászműhelyben töltöttem, ahol később végzett cukrászként is dolgoztam. Majd aztán a Tó Hotelben voltam cukrász, onnan mentem GYES-re. Onnantól a család volt a legfontosabb.

 

sutikucko11

A család mostanában

A legtöbb időmet a gyerekekre szántam. Mindig volt időm egy kis beszélgetésre, arra, hogy meghallgassam őket. Tanultam velük, ha kellett, kikérdeztem a leckét, minden iskolai előadást, táncfellépést vagy épp meccset megnézünk. Ezek mellett a dolgok mellett nem sok szabad időm marad, de ha véletlenül akad, szívesen készítek gobelineket. Szeretek nagyon utazni is, de erre sajnos már tényleg nem sok lehetőség adódik.

 

sutikucko1

 

A sok munka mellett azért jut idő kikapcsolódásra, szórakozásra is?

Minden évben egyszer elmegy a család közösen nyaralni. Itt már nem csak öten vagyunk, a nagyok már hozzák a párjukat is. Mióta nagyobbak a gyerekek, azóta évente egyszer-kétszer kettesben is elmegyünk egy pár napos kikapcsolódásra Pistivel. Ha tehetjük, szívesen járunk színházba is. De a legnagyobb kikapcsolódás és lelki feltöltődés az, amikor együtt a család. Ilyenkor előtte nagy a készülődés. Sütök, főzök, próbálok mindenki kedvére tenni. Mivel egyre ritkábban van ilyen, ezért igyekszünk minden pillanatát kihasználni. Egy közös társasjátéknál, filmezésnél vagy egy nagy családi beszélgetésnél nincs is jobb. Így karácsony közeledtével az adventi koszorú készítése is egy ilyen közös családi program már évek óta.

 

sutikucko3

 

Mit üzentek a süteménykedvelőknek?

Sok szeretettel várunk mindenkit, hogy megkóstolja a Sütikuckó termékeit. Keressenek bennünket bátran torta és süti ötleteikkel, és mi igyekszünk mindenki elképzelését megvalósítani, még szebbé és finomabbá tenni bármilyen alkalmat, ünnepet. Minden meglévő és leendő vendégünknek, és mindenkinek, aki ezt a cikket olvassa, Áldott Békés Ünnepeket Kívánunk!

Kedves Olga, köszönöm az interjút! Kívánom, hogy karácsonykor minél több kecskeméti család asztalán mosolyogjanak szebbnél szebb, finomabbnál finomabb tortáitok, sütijeitek! Sok sikert kívánunk!

Nagyon szépen köszönjük a lehetőséget és a jókívánságokat!

 

 

Weninger Endréné Erzsébet

 

 

 

 

Hozzászólások