Nyárbúcsúztató buli ötletek – Mielőtt az ősz belopózik a naptárunkba, gondoljunk a nyári emlékekre, s tartsunk egy nyárbúcsúztató bulit a családdal, a barátokkal. Íme néhány egyszerű, pénztárcabarát gasztroötlet, ami jól illik egy ilyen bulihoz.

Nyárbúcsúztató buli ötletek - Gasztronómia

Nyárbúcsúztató sós falatok

• Mini szendvicsfalatok – bagettből vagy kifliből szeletelve, különféle feltétekkel (sajt, sonka, zöldség, körözött)
• Zöldségtál mártogatóssal – répa, paprika, uborka, cukkini + joghurtos vagy tejfölös fűszeres dip
• Buli-pogácsa
• Gyümölcsnyárs – szőlő, dinnye, alma, barack vegyesen
• Főtt kukorica – (10 perc főzés pici sóval és cukorral) Egy csövet 2-3 db-ra törünk. Az edényt kibéleljük a kukoricacsövet borító belső levelekkel, – intenzív ízt eredményez.

Nyárbúcsúztató italok

• Házi limonádé – citrom, narancs, lime, menta, kevés cukor
• Jeges tea – fekete vagy zöld tea, citromkarikákkal, mézzel
• Uborkás-mentás víz – frissítő és szinte ingyen van

Nyárbúcsúztató buli ötletek - Gasztronómia

  1. Házi limonádé alap –a buli előtt pár nappal elkészítendő!

Hozzávalók: 20 dkg cukor, csipetnyi só, (kiemeli az ízeket,) 4 megmosott citrom, mentalevél. Kellék: csavaros tetejű befőttesüveg.
A citromokat 3-4 mm-es karikára vágjuk, kimagozzuk, a héját is rajtahagyjuk. A befőttesüveg aljára 3-4 mm vastagon cukrot szórunk, rá 2 karika citromot teszünk. Ezt a rétegezést addig folytatjuk, míg a hozzávalók tartanak, illetve meg nem telik az üveg. A pici sót a tetejére tesszük, az üveget lezárjuk, s a hűtőbe tesszük. Innentől kezdve a felhasználásig semmi dolgunk ezzel. A hűtőben érik, s a citrom szinte „megeszi” a cukrot: sűrű szirupot kapunk intenzív citromízzel. Tálaláskor ezt elővesszük, behűtött ásványvízzel kellő sűrűségűre vegyítjük, és mentalevéllel kínáljuk.

Nyárbúcsúztató buli ötletek - Gasztronómia

       2. Buli-pogácsa

Hozzávalók:

½ kg kenyérliszt vagy rétesliszt, 1 csomag élesztő, kb. 2 dl tejföl, 1 tojás sárgája, 2 teáskanál só, 15 dkg vaj/margarin, a kovászhoz 1 dl tej, 1 csapott teáskanál cukor. A kenéshez: 1 felvert tojás, a szóráshoz reszelt sajt, magok: napraforgó-, tök-, szezámmag.

Elkészítése:

A tejet meglangyosítjuk, elkavarjuk benne a cukrot. Belemorzsoljuk az élesztőt. Ha felhabosodott, akkor az előre kimért liszthez adjuk a többi hozzávalóval együtt. /Elég sűrű tésztának kell kialakulnia./ Jól kidolgozzuk. Akkor jó, ha a tészta már „elválik” a táltól, s a felülete sima. Meleg helyen duplájára kelesztjük. (Kb. 1-1.5 óra) Lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd összehajtogatjuk. Ezt rögtön megismételjük még egyszer. Nem kell pihentetni a hajtogatások között.

Begyújtjuk a sütőt. 200 C-ra előmelegítjük. A pogácsát kiszaggatjuk, késsel mintázzuk, a felvert tojásba „fejjel lefelé” megmártjuk. (Ezzel a művelettel a kenést kiváltjuk.) Megszórjuk, amivel szeretjük, s a tepsibe szorosan virág mintát rakunk ki belőle. Forró sütőben megsütjük. (Az én sütőmben 2 x 10 perc, de ez csak irányadó. Minden sütő más. Az első 10 perc után megfordítom.)

A nyárbúcsúztató bulin nemcsak a nyarat búcsúztatjuk, hanem minden közös pillanatot ünneplünk, amit kaptunk tőle. Ezek velünk maradnak az őszben is! Jó készülődést és remek hangulatú nyárbúcsúztatót kívánok! A jó hangulathoz ez a vers is hozzájárulhat:

Nyárbúcsúztató buli ötletek - Gasztronómia

Lajkó Gábor: Tábortűz

Száll fel a füst, és kavarog.
Kósza a szél, itt csavarog.
Pattog a tűz, ég a parázs.
Oly csodaszép, esti varázs.

Kezdődjék a buli!

Nyárbúcsúztató buli ötletek - Gasztronómia

 

Farkas Ferencné Pásztor Ilona

Hasonló cikkünk a szerzőtől