2023-ban a Hungarikum Bizottság két új elemmel bővítette a hungarikumok listáját. Így került a nemzeti kincseink közé a lángos és a székelykapu. Mi, magyarok odáig vagyunk a lángosért, de vajon mit szólnak hozzá a külföldiek?

Lángosturizmus – hódít a külföldiek körében a hungarikum

Szezonális étel-e a lángos?

Ha azt mondjuk, lángos, valószínűleg a strandbüfék előtt kígyózó sorok jutnak eszünkbe. Nekem azonban legalább ugyanennyire hozzátartozik a hideg vásárok képéhez is, ahol jólesik látni a frissen készült lángos gőzölgését. Ikonikus étel ez hazánkban, amit bármikor örömmel fogyasztunk, és ha a hideg hónapokban nem akarsz egy pult mellett állva fagyoskodva enni, akkor mindenképp látogass el a Retro Lángos Budapest egyedülálló ételbárjába. Ide kényelmesen be tud ülni az egész család vagy baráti társaság is, akikkel érkeznél.

Láthatjuk tehát, hogy számunkra a lángos nemcsak a vízpartokhoz és fürdőzésekhez kötődik, hanem egy olyan fontos eleme a gasztronómiánknak, ami nélkül el sem tudjuk képzelni a gyerekkorunkat, de a gyerekeink gyerekkorát sem.

Számtalan ízesítésben létezik ma már, még nutellás és bolognai feltéttel is kaphatunk, azonban az örök sláger valószínűleg még jó ideig a sajtos-tejfölös lesz.

Külföldről érkező turisták és a lángos

Azt láthattuk, milyen mélyen gyökerezik bennünk, magyarokban a lángos iránti szeretet. Számunkra evidens, hogy a hungarikumok közt a helye. De mi a helyzet a külföldiekkel?

Elmondhatjuk, hogy ők is osztják a lelkesedésünket. Sőt, egyenesen megőrülnek érte! Már az első falattal leveszi őket a lábukról ez a magyar finomság.

Az ismertebb videómegosztókon több olyan videót is találhatunk, ahol külföldiek reakciójára kíváncsiak. Kivétel nélkül elmondható, hogy a megkérdezettek egytől egyig odáig vannak a lángosért.

Van, aki ránézésre a pizzához hasonlítja. Ezzel pedig nem is jár messze az igazságtól. A lángos ugyanis a langallóból született, amit a kenyérsütés napján készítettek a maradék tésztából, kemencében sütve. Míg a pizzára elsősorban olaszos feltétek kerülnek, addig nálunk a langalló a magyarosabb vonalat képviselte természetesen. Így került a tetejére tejföl, hagyma, a módosabbaknál szalonna is.

Majd a 20. században, az étolaj elérhetővé válásával elkezdtük olajban megsütni a tésztát – így született meg a lángos. Az azonban vitathatatlan, hogy rokonságban áll a pizzával, így tehát ez az első vélemény teljes mértékben helyes a turistáktól.

Mi lehet a lángos titka?

Azt már azonban sokkal nehezebb lenne megmondani, hogy mi a jó lángos titka, mi az, amivel leveszi a lábukról a hozzánk látogató külföldieket. Ahány ház, annyi szokás, ezért mindenki másképp készíti a lángost is.

Talán a tésztába kevert kefir a titok vagy a burgonya… Esetleg a fokhagymás olaj, ami különlegesen jól harmonizál a sajttal és tejföllel… Napestig lehetne sorolni mindazt, amitől egyikünk vagy másikunk számára olyan ellenállhatatlan lesz. Talán sosem tudjuk meg, mi ez a titok.

Mindenesetre annak csak örülhetünk, hogy a turisták is örömmel fogyasztják, hiszen ezzel is csak öregbítjük hazánk jó hírnevét.

 

SZPONZORÁLT TARTALOM

Fotó: retrolangos.hu