A méhek rendkívül hasznos rovarok, hiszen olyan munkát végeznek, amely nagy jelentőséggel bír mind a természet, mind pedig az emberek életében. Gondolunk itt például a növények beporzására vagy az egyik legtáplálóbb, természetes édesítőszerként is alkalmazható élelmiszerünk előállítására.

Ez természetesen nem más, mint a méz, aminek több fajtája is létezik attól függően, hogy a méhek milyen növény nektárjából készítik. Az egyik legismertebbek kétségkívül a Bodó Méhészetnél is kapható akácmézek, de ezenkívül ott van még az isteni hársméz is, amit mindenképp megéri fogyasztani.

mez

Ebben a cikkünkben erről a kétfajta mézről lesz szó, érdemes lesz tehát velünk tartani!

Az egyik legismertebb mézfajta

Ha gyorsan mondanunk kellene egy mézfajtát úgy, hogy nem sokat gondolkodhatunk a válaszunkon, akkor valószínűleg sokan rávágnák, hogy akácméz. Ezzel a méztípussal találkozunk a legtöbbször a boltokban vagy a piacokon, és mivel ezt ismerjük a legjobban, ezt fogyasztjuk a leggyakrabban.

Mint ahogy a nevében is benne van, a méhek az akácfák virágai által termelt nektárt használják fel az elkészítéséhez. Ezt az isteni nedűt nagyon ügyesen összegyűjtik, majd pedig átalakítják ízletes mézzé, amit mi előszeretettel meg is eszünk.

Az akácmézet világos, áttetsző, kissé aranyló színéről lehet felismerni. Talán azért is szeretjük annyira, mert kellemes édes íze van, ráadásul nehezebben kristályosodik. Ez egy természetes folyamat, és nem befolyásolja a méz fogyaszthatóságát, látvány szempontjából azonban kevésbé tetszetős.

Kevésbé ismert, mégis különleges

Természetesen nem az akácméz az egyetlen mézfajta, ami az asztalunkra kerülhet, hiszen a méhek nem csak az akácfa nektárját gyűjtögetik szorgosan. A hársvirágok nektárját is előszeretettel dolgozzák fel, amiből különleges ízű hársmézet készítenek.

Az akácmézhez képest valamivel sötétebb, inkább aranybarnás árnyalata van, az íze pedig intenzívebb. Nem annyira édes, inkább fanyar, ami fás és gyanta jegyekkel is keveredik, ettől lesz igazán egyedi, semmihez sem hasonlítható az ízvilága.

Ennek a méztípusnak is megvan az az előnyös tulajdonsága, hogy lassabban kristályosodik, sőt, néha még az akácméznél is hosszabb ideig folyékony állapotban marad.

Mindegyiknek megvan a saját varázsa

A méz egyike azoknak az élelmiszereinknek, amelyek amellett, hogy rendkívül táplálóak, egészségesek, nem utolsó sorban ízletesek is.

Az akácméz mind közül az egyik legismertebb mézfajta, ami sokak konyhájában megtalálható. Ezzel szemben a hársméz kevésbé elterjedt, de ez is rendkívül sok jótékony tulajdonsággal rendelkezik, a különleges ízéről nem is beszélve, ami miatt mindenképp megéri megkóstolni!

Egyik sem jobb vagy rosszabb a másiknál, egyszerűen csak mások. Ízlések és pofonok – tartja a mondás, ami a mézek esetében is igaz. A lényeg, hogy kóstoljuk meg őket, azt pedig, amelyik ízlik, rendszeresítsük az étrendünkben, ugyanis nagyon jól támogatják az egészséges életmódot!

 

SZPONZORÁLT TARTALOM