Ha fel kellene sorolni 3 olyan konyhai eszközt, amely nélkülözhetetlen az ételkészítés során, akkor az emberek többsége a késeket biztosan megemlítené. Ez nem is csoda, hiszen a vágószerszámok tényleg az ételkészítés alapját képezik. Aligha akad olyan fogás, ahol az előkészületek során ne lenne szükség rá.

Ennélfogva természetesen az sem mindegy, hogy milyen késeket használunk, hiszen a silány minőségű darabok inkább csak hátráltatnak a munkában, semmint gyorsítanák azt.

kesek

Prémium kések egyenesen Svédországból

Aki némileg otthonosan mozog a konyhai eszközök világában, az biztosan hallott már a finnshop.hu-nál is kapható Ryda Knives késekről, a márka ugyanis a profi séfek és szakácsok körében igen közkedveltnek számít.

Ám azon olvasóinkról sem feledkezünk meg, akik most találkoznak először ezzel a névvel, ezért adunk egy rövid kis betekintést a brand kulisszái mögé.

A Ryda Knives alapítója és tulajdonosa Viktor Ingemarsson híres svéd séf. Itthon viszonylag kevesen ismerik, hazájában viszont – több receptkönyv sikeres szerzőjeként – nagy népszerűségnek örvend. Viktor már gyermekkorában is rajongott a gasztronómia iránt, így nem is volt kérdés, hogy felnőttként a szakács hivatást választja.

Ebből kifolyólag jól ismeri a késeket, és tudja, hogy a séfek egyik legfontosabb munkaeszközének számítanak. Pályafutása során jó néhány szakácskés járt már a kezében, így adta magát az ötlet, hogy saját márkát alapítson.

A termékek megjelenését egy közel 6 évig tartó gondos tervezőmunka előzte meg, míg végül megjelentek a piacon a Ryda Knives kések, ezzel pedig Viktor egy régi álma vált valóra.

A séfek és szakácsok segítőtársa

Ki más tudhatná jobban, hogy milyen eszközökre van szükség egy konyhában, mint egy olyan személy, aki maga is nap mint nap ott tevékenykedik? Viktor tisztában volt vele, hogy mennyire nehéz jó szakácskést találni a piacon, így saját termékcsaládját úgy tervezte meg, hogy kielégítse minden amatőr és profi szakács igényeit.

A pengék 73 rétegű, poracél magrétegből álló damaszkuszi acélból készültek. A 15%-os szögcsiszolás optimális vágási teljesítményt tesz lehetővé, a korrózióálló kialakítás pedig már csak hab a tortán.

Ingemarsson a nyéllel kapcsolatban is igen magasra tette a lécet: a kések markolata igazi olívafából készült, komfortos fogású, a vákuumos hőkezelés miatt pedig tartós és esztétikus. Mivel egyetlen kés korántsem alkalmas minden vágási műveletre, így a termékcsalád többféle kialakítású és méretű eszközt is tartalmaz.

Hogyan kell ápolni a prémium szakácskéseket?

Még a legjobb minőségű eszközöknek is szüksége van megfelelő karbantartásra, hogy maximalizálhassuk az élettartamukat. A Ryda Knives kések esetében például a gyártó kiemeli, hogy kézzel ajánlott tisztítani őket, az agresszív gépi mosogatás ugyanis károsíthatja a markolat és a penge anyagát.

A pengéket célszerű időnként egy kicsit megélezni egy erre alkalmas fenőacéllal, valamint a fából készült markolatot érdemes rendszeresen ápolni valamilyen természetes olajjal.

 

SZPONZORÁLT TARTALOM