Nap: 2018-10-11

“Semmi sem az, aminek látszik” – Káosz ihlette őszi menü a Baraka Étteremben

Ami ott történik, az a szórakoztatóipar határát súrolja. Ősszel Budapest egyik legkorábban megnyílt fine dining éttermében a káosz veszi át az irányítást. Faágak és avar a tányéron, egy mágikus leves, ami a szemünk láttára változtatja formáját, és egy 15 komponensből álló desszert.  Miközben semmi sem az, aminek látszik. A fiatal brazil-portugál séf, André Bicalho minden szezonban elképesztő ételkreációkkal lepi meg vendégeit, melyeket mindig egy-egy téma köré épít fel. Az idei ősz ételeit a káosz ihlette. Vigyázat! Ezek a tányérok nem feltétlenül lesznek szépek, egyébként pedig semmi sem az, mint aminek látszik! “Az ősz az alkony két olyan évszak között,...

Elolvasom

Vargas Llosa: A város és a kutyák /La ciudad y los perros/

Vargas Llosa: A város és a kutyák /La ciudad y los perros/ – “Nem a regényíró választja a témáit, hanem azok választják ki őt.” Szerintem kevés olyan ember van, akit az életében ne értek volna sérelmek, megaláztatások, kiszolgáltatottság. Az iskolás évek is hordoztak magukkal olyan fájdalmakat és megaláztatásokat, amelyekre felnőttként is emlékezünk, hiszen életünknek olyan része volt, amit nem lehet kitörölni. Személyiségünk, létünk meghatározójává vált. Mindig választani kell, hová tartozunk, a megalázók vagy megalázottak közé. Azt is megélhettük, amikor egy munkahelyen „újként” voltunk titulálva – olykor még évek után is -, és sok küzdelembe, tűrésbe került, míg „helyünk lett...

Elolvasom

Facebook oldalunk:

Hirdetések

montazsmagazin A Montázsmagazin vállalja bemutatkozó interjúk, PR-cikkek készítését, reklámok elhelyezését.
Érdeklődni ITT lehet.

weningerbefozo befozoautomata.hu Weninger Bt. 6041 Kerekegyháza
Széchenyi utca 170.
76-361 101, 20-3848 000
ametiszt hotel-kicsi Ametiszt Hotel Harkány
Barátságos hotel Harkány központjában

2018. október
h k s c p s v
« Sze    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031