Nap: 2018-02-14

Csábító whiskys édesség a szerelmesek ünnepére

Rengetegen imádják, és legalább annyian utálják Szent Bálint, azaz a szerelmesek védőszentjének ünnepét, a Valentin-napot. Kevesen tudják azonban, hogy február 14-e nem kizárólag a szerelmespárok napja: családunkat és barátainkat is érdemes emlékeztetnünk arra, hogy fontosak számunkra. Lepd meg szeretteidet Valentin napi desszertünkkel! Ha a kötelező közhelyes ajándékok és zsúfolt éttermek helyett szívesen bevetnéd a kreativitásod, lepd meg szeretteidet Szombati Zsolt, a The Famous Grouse hazai nagykövetének ínycsiklandozó desszertjével. Famouscotta A klasszikus panna cotta receptjéből igazi különlegességet varázsolhatunk pár csepp skót nedű és egy kis gyümölcs segítségével. Hozzávalók: Panna cotta 1,5 dl tej 1 vaníliarúd 3 teáskanál cukor 1 narancs...

Elolvasom

Veszélyben vannak éltető vizeink

21 éve ünnepeljük február 2-án a Vizesélőhelyek Világnapját. De mit is jelent ez pontosan, és miért olyan fontosak ezek a területek társadalmunk számára? A WWF adatai szerint a vizesélőhelyek közel 90 százaléka eltűnt. A folyók és a vizesélőhelyek megmaradt területei pedig hazánkban is veszélyben vannak, melynek következtében már számos egykor gyakori faj nem található meg Magyarországon: többek között a pelikán és a viza. Mit tehetünk? 1971. február 2-án Iránban, Ramsar városában elfogadták a nemzetközi Ramsari Egyezményt, melynek lényege, hogy a résztvevő kormányok felelősséget vállaltak a nemzetközi jelentőségű vizesélőhelyek védelméért. Az egyezmény aláírásának évfordulóján, 1997 óta tartjuk a Vizesélőhelyek Világnapját....

Elolvasom

Király Roland: Próbálom megfejteni, mi a kenyér lelke

– Az életpályám katonai vonalon kezdődött – meséli Király Roland, a belvárosi piacon áruló, házias ízeiről ismert hagyományőrző pékmester. – Aztán egy, a szervezetemben kialakult lisztérzékenységnek köszönhetően lettem kereskedő. Dolgoztam Budapesten, éltem külföldön, végül visszatértem Kecskemétre. Később a lisztérzékenységemről kiderült, hogy a betegségem kizárólag a nem megfelelő minőségű lisztből készült élelmiszereknek a következménye. Ennek köszönhetően érdeklődésem az egészséges táplálkozás felé fordult, és fokozatosan életmódot változtattam. – Gyakorlatilag felnőtt fejjel, nem olyan régen végeztem el a pékiskolákat; most, negyvenéves fejjel pedig éppen molnárnak tanulok, és további tanulmányokat is tervezek. Azt gondolom, ha bármikor meg akarok szólalni búza vagy kenyér témában,...

Elolvasom